- Via delle Betulle, 6 - 33040 Premariacco (UD) - Italy
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Questa realtà giovane presenta, sulle bottiglie, lo stemma di famiglia.
Nella zona DOC Friuli Colli Orientali abbiamo individuato in siti diversi, nel comune di Prepotto e di Gagliano, cantine e vigneti vecchi che ci possono garantire dei vini di buona qualità proprio nei territori dove già i Romani ovunque si stabilirono piantarono colonie e viti, che ancora sono ricordo della loro dominazione.
È un territorio (a circa 130 metri di altezza) con boschi e filari che seguono dolcemente i declivi, i “roncs” in friulano, particolarmente adatti alle coltivazioni della vite per posizione, composizione, microclima, ricchi di minerali e oligoelementi.
Il terreno, in parte vicino al fiume Judrio a ridosso col confine con la Slovenia, è chiamato “ponca” (ponka) perché costituito da marna (argilla calcarea) e da arenaria a tessuto argilloso (sabbie calcificate con silice).
Il colore chiaro della ponca assorbe moderatamente il calore soprattutto nella stagione estiva, e l’argilla ha la proprietà di trattenere l’acqua cosa utile nei periodi di siccità.
La filosofia aziendale punta al continuo miglioramento, anno dopo anno, per raggiungere la richiesta dei degustatori con un onesto rapporto qualità/prezzo; la qualità dei vini non può essere garantita solo dal prezzo della bottiglia!
Valorizzare i vecchi vitigni autoctoni, una nicchia strettamente legata al territorio, è un’altra nostra passione.
Tradizioni, conoscenze tramandate, innovazione e passione sono i segreti del lavoro e della cura sia nei vigneti che in cantina.
I trattamenti sono oculati con minime concimazioni organiche.
La nostra azienda è una realtà di piccole dimensioni e di un numero limitato di bottiglie.
Provvediamo alla cura del vigneto con diradamento e selezione dei grappoli fino alla vendemmia, che viene effettuata esclusivamente a mano.
La vinificazione si attua in vasi vinari di acciaio inox a temperature controllate e l’affinamento avviene, per una parte, in botti di legno tonneaux.
